Los jurados son notables elegidos por los habitantes del municipio para defender los intereses económicos de la comunidad y supervisar a los otros miembros del consejo. Prestan juramento, de donde les viene el nombre. En Cataluña se llaman jurats, cónsols o pahers; colaboran con el veguer y participan en las reuniones del consejo, pero no votan.
 
Fuente: “Diccionario Histórico de la España del Siglo de Oro”, de Annie Molinié-Bertrand. Acento Editorial